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低GI值饮食对减重有效果吗?如何选择低GI值食物?
你是否在为如何减重而苦恼?控制饮食和运动都需要很强的毅力,那么可以试试低GI饮食减重法。
第一、什么是GI值?
血糖生成指数( GI)是表示,某种食物升高血糖效应,与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比,指的是人体食用一定食物后,会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物,能够引起人体血糖升高多少的能力。
第二、低GI值食物对人体的作用。
低GI食物进入胃肠道后消化吸收慢,释放葡萄糖的速度慢,且释放的葡萄糖进入血液后的血糖峰值低,血糖的上升速度慢,从而避免了餐后血糖的剧烈波动。
第三、低GI值饮食对减重有效果吗?
一项系统综述纳入了101篇研究,通过对8527名志愿者的临床试研,发现低GI值饮食能显著降低体重、体脂指数、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇,在减重方面有一定的效果。对于血糖正常的人来说,GI值差异达到20以上能使体重和总胆固醇降低更为明显。
第四、低GI值食物是如何影响减重的?
低GI值食物进入胃肠道后消化吸收慢,释放葡萄糖的速度慢,且释放的葡萄糖进入血液后的血糖峰值低,血糖的下降速度慢,从而避免了餐后血糖的剧烈波动。
无论是在静息还是运动状态下,低GI食物相较于高GI值食物,可以降低机体对碳水化合物的利用,提高脂肪氧化分解的速度。
低GI值食物都含有丰富的膳食纤维,更“抗饿”,把高GI值食物换成低GI值食物,有助于延缓饥饿的发生。
而保持低GI值饮食恰好可以减少基础代谢率的下降,低GI值饮食有助于防止减重后的体重反弹。
第五、不甜的食物就是低GI值吗?食物含糖量≠GI值。
食物的GI值受多种因素的影响,如食物中碳水化物的类型、结构,食物中蛋白质、脂肪、膳食纤维的含量,食品功能成分含量等,以及食物的烹饪方式、食用温度和物理性状等。
第六、如何选择低GI值食物?
高GI值食物:精制谷物(大部分的米饭、面包、麦片)、土豆、甜品、含糖饮料等。
低GI值食物:杂粮制品(部分面条及面包)、豆类、坚果、乳制品、大部分的蔬菜水果等。
第七、控制体重应如何安排饮食?
1、远离精白米面:每天摄入全谷物和杂豆类,相当于谷物的1/3-1/2;
2、注意进食顺序:先吃蔬菜、再吃肉蛋、 后吃主食,保证每天摄入500g蔬菜,深色蔬菜占一半;
3、选择低GI值的食物;
4、保证优质蛋白的摄入:平均每天摄入鱼肉蛋和豆制品150-250g;
5、烹调时少油、少盐、少糖:
无论粥、饼、糊糊,吃原味,避免含油的主食。
做菜时少放油、盐、糖,多放无脂肪的调味料。
尽量远离煎、炸,多吃凉拌、蒸煮、无油烤制。
煲汤后撇去油层。
6、合理选择零食:
只用奶类、水果和适量坚果作零食。
远离预包装食品和含糖饮料。
坚果平均每日摄入10g 左右。
7、选择合适的运动项目。
主动身体活动建议每天6000步。
减少久坐时间,每小时起来动一动。
成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动:
低GI值食物更符合普通人的饮食习惯,三大营养素的比例也更符合《中国居民膳食指南》,可长期坚持,适合长期减重的人群。
第一、脂肪是从哪里来的?
当然是食物中来,傻子都知道!身体摄入食物来给身体提供能量,食物中的碳水、蛋白质、脂肪等营养成分一起为身体供能,一旦供应的能量超过了消耗,身体就会把无法消耗掉的能量转化为脂肪储存起来。
第二、脂肪怎么消耗?
给身体供能!脂肪是身体供能的主要部分之一,想要体重管理,就要把身体内储存的多余脂肪消耗掉。
当热量的消耗>热量的摄入时,身体会首先分解体内的糖原来为身体供能,随着身体糖原的消耗,脂肪才会参与到供能中去。这也就是为什么很多人说,有氧运动30分钟之后才会消耗脂肪,30分钟内身体消耗的主要是糖原,30分钟后身体消耗的主要是脂肪。
在脂肪氧化的过程中,会生成二氧化碳和水,经过呼吸和排水(出汗、尿液等)被排出体外,所以,所谓排油体重管理产品,排出的只是你某一餐吃下去,还未被吸收的脂肪,而不是身体本身储存的脂肪。
第三、减掉1公斤体重,就要燃烧1公斤脂肪吗?
不是的!减去的体重和减去的脂肪是两回事,减去1公斤体重,是水分、便便、肌肉和脂肪的总重量。如果采用的是不健康的体重管理方式,降低的体重更多的是肌肉和水分,所以才会有体重降低、体型不变的情况。
第四、想要体重管理,就要尽量少的摄入热量?
不是的!我们提倡体重管理期间要保持“热量消耗>热量摄入”,但这不代表你就可以通过节食来体重管理!在控制一定热量摄入的情况下,更建议通过运动来扩大热量缺口!
第五、合理的体重管理速度是多少?
如果是自己体重管理,推荐的体重管理速度是每周下降1-2斤,这样一个月瘦4-8斤,是安全的体重管理速度!如果是有专业的营养师或者教练的安排,可以适当提高速度,具体看自身身体情况安排,自己体重管理,千万不能盲目追求速度!
一般而言,男生的基础代谢率会高于女生,在相同的体重管理计划下,男生瘦的也会比女生快一些。
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六个方法提高基础代谢率,照着做,人人都能养成“易瘦体质”!
第一、什么是基础代谢?
基础代谢,是指人在维持生命特征下所需要的 低能量需求,简单来说,一个人只要活着,需要呼吸、体温、心跳等,就会消耗热量,这就是基础代谢。
第二、怎么做,才能提高基础代谢率?
1、千万不要节食控制体重。
2、多吃高蛋白、高纤维的食物。
3、少吃多餐,增加饮食频率。
4、困倦的时候喝杯咖啡或者茶水。
5、给身体代谢加点燃料。
6、提高肌肉含量。
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